La Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), avanza en el desarrollo de un ensayo científico orientado a evaluar el desempeño zootécnico y el estado fisiológico-sanitario de alevines de especies nativas como coporo, cachama e híbrido cachamoto, mediante el uso de biofermentos líquidos y semi-sólidos elaborados con excedentes agrícolas regionales.
La investigación, desarrollada en el laboratorio acuícola de la institución, tiene como propósito comprobar el efecto de biofermentos formulados con hortalizas y verduras sobre indicadores productivos fundamentales como crecimiento, supervivencia y conversión alimenticia bajo condiciones controladas de cultivo piscícola.
Como parte de la primera fase del ensayo, el equipo de investigadores realizó la formulación de biofermentos líquidos y semi-sólidos utilizando inóculos seleccionados de Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus y Bacillus subtilis, microorganismos reconocidos por sus propiedades probióticas y su capacidad para mejorar los procesos digestivos y nutricionales en organismos acuáticos.
Posteriormente, se efectuó el montaje experimental mediante siete peceras distribuidas en distintos tratamientos alimenticios, incluyendo un grupo control con alimentación concentrada y otros grupos suplementados con biofermentos formulados bajo diferentes métodos de preparación y niveles de inoculación microbiológica. Este diseño permitirá evaluar comparativamente la respuesta productiva y sanitaria de los alevines frente a cada tratamiento.
Durante el desarrollo del ensayo, los investigadores realizan monitoreos diarios de parámetros físico-químicos del agua en horarios establecidos, registrando variables como temperatura, oxígeno disuelto, conductividad eléctrica y concentración de sales totales, utilizando equipos del laboratorio acuícola de la ACAV. Asimismo, se mantiene un protocolo de alimentación controlada dos veces al día para garantizar la estabilidad experimental y la adecuada evaluación de los tratamientos.
Este proyecto de investigación se encuentra adscrito a las líneas de Alimentación y Nutrición Animal Alternativa y Producción Acuática Continental Sustentable de la ACAV, consolidando una propuesta científica orientada al aprovechamiento biotecnológico de recursos regionales y al fortalecimiento de modelos productivos sostenibles en la acuicultura venezolana.
La investigación también busca contribuir a la reducción de costos de producción, disminuir la dependencia de insumos importados y fortalecer la soberanía alimentaria mediante alternativas nutricionales adaptadas a las condiciones del territorio y basadas en ciencia aplicada.
Estas acciones se desarrollan siguiendo las orientaciones del presidente Nicolás Maduro, a través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, en el marco de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, específicamente en su Vértice 3: Ciencia, Tecnología e Innovación para la Producción, orientado al fortalecimiento del aparato productivo nacional mediante soluciones científicas y tecnológicas. Asimismo, la Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela respalda las orientaciones de la Presidenta Encargada Delcy Rodríguez, reafirmando su compromiso con la soberanía científica, la producción agroalimentaria y el bienestar del pueblo venezolano.